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  • 启航范文网 > 论文 > 成本管理 > [美国人的饮食习惯文化有哪些]

    [美国人的饮食习惯文化有哪些]

    时间:2018-07-17 22:57:35来源:启航范文网本文已影响

      美国人吃生东西多,蔬菜,最典型的是沙拉,它们还有哪些饮食习惯呢?以下是小编给大家带来美国人的饮食文化,以供大家参阅!

      美国人的饮食习惯

      美国人不吃动物内脏,如猪肝,大肠,鸡心,牛肚。我们觉得美味的东西,他们很惧怕。没有什么特别的原因,他们就是觉得动物的内脏很恶心,只能丢弃,不能吃的。还有吃动物的肉,一定要把动物的头去掉。比如鱼,鸡鸭。

      另外,他们吃蘑菇,但不吃木耳。英语中对应的翻译就是edible treefungus估计是中国人翻译的,直译就是“树上长的食用菌”。如果喜欢,你只能在亚洲人开的超市里买到。

      还有,我们眼中的山珍海味,比如燕窝(bird's nest),鱼翅(shark's fin),鲍鱼(abalone),熊掌(bear'spalm)等等,在他们看来不可思议:为什么连鸟的窝也要吃?鲨鱼的鳍不就是一些胶原蛋白么?鲍鱼不外乎就是一种贝类。还有,干吗那么残忍,要杀掉熊而只为了吃它的脚?

      其实,我们自己想想,也是,这些东西到底有多大的营养价值?之所以名贵,或许就是因为这些东西不容易得到,所以成为少数人炫耀财富和权势的招牌而已。洋人吃的是营养,我们有些人,吃的是面子。

      你说洋人不识货也好,土得掉渣也好,他们就是觉得吃这些被中国人视为珍品的东西是件非常不可思议的事。所以记住,宴请老外,青菜,鸡肉或者牛肉,土豆,水果,外加点心和冰淇淋则可,千万别在什么山珍海味上破费当冤大头。那是“老公公背儿媳妇——费力不讨好”。

      除了啤酒、红酒、茶和咖啡,美国人所有的饮料都是要加冰的。国内习惯早上一杯热热的牛奶,但这里,牛奶是放在冰箱里,取出来,倒入杯子就喝。凉饮料,夏天容易接受;可大冬天的,外面下着大雪,你面前摆着一杯加满冰块的水,你能接受么?他们很少喝热的东西。但食物一般都要吃热的。煮好的饺子,要放在一个有盖子的容器里。有时候出席宴会吃自助餐,很多食品都是放在一个托盘里,托盘又放在装满水的大托盘里,下面燃烧着小的酒精炉,保温。所以,招待老外的饮料,越冷越好。

      国内的教育让我们养成了“饭前便后要洗手”的好习惯。老外“便后”洗手的习惯非常好,非常主动也非常自觉。但是“饭前洗手”的习惯就完全没有了。不用说饭前,似乎吃任何东西之前他们都没有洗手的习惯。在学校餐厅的高中生身上可以看到,在快餐店也可以看到他们用手捏着东西吃,还要把手指头吮吸一下,有滋有味。但真正的餐桌礼仪,他们也是很讲究的,要餐巾对折一下,搭在大腿上,以防汤汁撒落身上,上身要端正,左手拿叉子,右手握刀,食物送入口中时要把胳膊抬起,不要低头去吃;不许出声。在美国,首要之事要学会吃饭不出声。

      美国人的饮食禁忌

      1、不允许吸烟。

      2、不允许当众脱衣解带。

      3、不允许替他人取菜。

      4、不允许议论令人作呕之事。

      5、不允许进餐时发出声响。

      6、不允许向别人劝酒。

      美国人的饮食文化

      如果应邀参加家庭聚会,可问主人需要什么礼物,即使主人婉谢,届时仍可带瓶酒或一束鲜花,或酌带一些具有中国风味的小礼物。有任何饮食禁忌可先告知。特殊的文化风俗和饮食禁忌可得谅解和尊重。除非事先言明,一般聚会活动以不带小孩参加为宜,如果聚会性质为野餐烤肉,则大都可全家参加。

      应邀到他人家里用餐,主宾双方都很讲究礼仪。主人会提供各种专门用途的餐具,如冷盘、刀叉、鱼刀叉、肉刀叉、主菜刀叉、水果刀叉、菜匙、汤匙、咖啡匙等,客人如不认识餐具的专门用途,可仿效女主人。餐巾铺在膝上,不能用餐巾擦餐具。坐姿要端正,手臂不能横放在桌上。只有当女主人动手,其他人才开始进餐;女主人离座,其他人才能离席,不可中途离席。欧洲人进食时是一手拿刀,一手拿叉,美国人只用一只手轮换用餐具,另一手则放在膝上。注意使用刀叉顺序,以及叉匙性质。刀叉斜放盘缘,表示尚在用餐之中;若完全放在盘中,则表示已使用完毕。面包要掰成小块食用。喝汤、咀嚼时不能出声,更不能打嚏、擤鼻子、咳嗽、打嗝、剔牙。

      渣滓不能直接吐在盘中,要用叉接住后放入盘中。餐巾用来拭嘴,切忌用来擦手或餐具。盐、胡椒瓶倘离座远,不可伸手去取,而须请隔座代劳递送。上甜点或咖啡时,主人可开始致词,主宾亦可利用此时答谢。席间,应当称赞女主人准备的菜肴,并尽量吃完盘里的饭菜。餐后要与主人交谈片刻,之后告辞,但不可久留;告辞时应感谢主人款待。与主人不太熟悉者,事后还应尽早打电话或寄短柬表示谢意。如果客人比较多,应等年长职位高的客人告辞后,方能告辞。宴后三四天内别忘记寄一张感谢卡或谢函给主人,若在主人家过夜通常感谢卡寄给女主人。


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